今井 徹

道頓堀今井  当主

1959年（昭和34年）大阪市生まれ。
シンガポールの中高一貫校、米・カルフォルニア州立大学を卒業後、
大阪・ミナミの法善寺横丁にある名店「難波割烹喜川」で修行、「道頓堀今井」へ。
平成7年に３代目社長に就任。
創業当時から「出汁の今井」として知られ、「大阪うどん」のブランドで

地元はもちろん国内外にも多くのファンを持つ。
道頓堀商店会会長、国際観光日本レストラン協会理事などを歴任。